GAMBARAN ASUPAN PROTEIN DAN ZAT BESI (Fe) PADA REMAJA PUTRI ANEMIA DI SEKOLAH MTs NURUL ITTIHADIYAH LUBUK PAKAM

Abstract

Anemia adalah suatu keadaan kadar hemoglobin (Hb) di dalam darah lebih rendah daripada nilai normal untuk kelompok orang menurut umur dan jenis kelamin. Banyak faktor yang menyebabkan anemia, diantaranya adalah konsumsi zat besi yang rendah, adanya gangguan penyerapan, penyakit infeksi, pengetahun, pendidikan dan ekonomi. Tujuan Peneltian untuk mengetahui gambaran asupan protein dan zat besi (fe) pada remaja putri anemia di sekolah mts nurul ittihadiyah lubuk pakam. Penelitian ini merupakan penelitian yang mengggunakan observasional dengan desain deskriptif. teknik pengambilan sampel dengan cara total sampling. pengumpulan data dilakukan dengan menggunakan food recall di sekolah MTs Nurul Ittihadiyah Lubuk Pakam. Waktu penelitian dilakukan pada bulan Oktober 2018 sampai bulan April 2019. Sampel pada penelitian ini adalah kelas VII dan VIII yang yang berjumlah 52 siswa Hasil penelitan menunjukan bahwa berdasarkan kelompok Kadar Hb yang 7-8 berjumlah 18 siswa (32.7), Kadar Hb yang 9-10 berjumlah 18 siswa (32.7) dan Kadar Hb yang 11 berjumlah 16 siswa (29.1), sedangkan asupan protein baik yaitu 9.6 % atau 5 dari 52 siswa dan yang tergolong asupan protein kurang yaitu 30.8 % atau 16 dari 52 siswa dan yang paling banyak yaitu asupan protein dalam kategori defisit yaitu 59.6% atau 31 dari 52 siswa,sedangkan semua sampel (100 %) sampel memliki asupan zat besi kategori defisit.iharapkan adanya sosialisai dri pihak sekolah MTs Nurul Ittihadiyah Lubuk Pakamtentang Asupan protein dan zat besi (Fe) dengan merubah pola makan yang baik.