PENGARUH ASUPAN GIZI (ENERGI, PROTEIN, ZAT BESI) DENGAN PEMBERIAN STICK IKAN TAMBAN (SARDINELLA LEMURU) TERHADAP PENINGKATAN KADAR HEMOGLOBIN REMAJA PUTRI ANEMIA DI PERGURUAN SMA MUHAMMADIYAH LUBUK PAKAM

Abstract

Remaja putri merupakan kelompok yang rawan menderita anemia, hal ini karena umumnya lebih banyak mengkonsumsi makanan nabati dibandingkan makananan hewani, membatasi asupan makan karena ingin tampil langsing, siklus menstruasi setiap bulan dan eksresi zat besi melalui feses. Salah satu upaya penting dalam penanggulangan masalah anemia melalui konsumsi tablet tambah darah maupun makanan yang mengandung protein heme. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui Pengaruh Asupan Gizi (Energi,Protein,Zat Besi) dengan Pemberian Stick Ikan Lemuru (Sardinella Lemuru) Terhadap Peningkatan Hemoglobin Pada Remaja Putri Anemia di SMA Muhammadiyah Lubuk Pakam Penelitian ini dilakukan di SMA Muhammadiyah Lubuk Pakam pada bulan maret 2019. Jenis penelitian Quasi Eksperimen dengan One Group Pretest-Posttest Design untuk mengetahui kadar haemoglobin penderita anemia sebelum dan sesudah diintervensi. Pada penelitian ini dilakukan pemberian stick ikan tamban sebanyak 100gr selama 30 hari. Populasi dalam penelitian ini adalah seluruh remaja putri di SMA Muhammadiyah Lubuk Pakam dan sampel adalah remaja putri yang anemia sebanyak 25 orang. Data dianalisis dengan analisis univariat dan brivariat dengan menggunakan Uji Paired T Test untuk melihat ada atau tidaknya perbedaan kadar hemoglobin sebelum dan sesudah pemberian stick ikan tamban. Dari hasil penelitian menunjukkan bahwa adanya pengaruh sebelum dan sesudah pemberian stick ikan tamban terhadap peningkatan kadar haemoglobin remaja putri yang anemia dengan nilai p=0,001.