PENGARUH PEMBERIAN PUDDING BUNGA KECOMBRANG DAN JAMBU BIJI MERAH TERHADAP PENINGKATAN KADAR HAEMOGLOBIN(HB) PADA REMAJA PUTRI DI MTS YPI AL-HILAL BANDAR BARU

Abstract

Anemia adalah keadaan dimana jumlah sel darah merah atau kadar hemoglobin berada <12 gr/dL. Penanggulangan anemia dapat dilakukan dengan cara mengonsumsi makanan dengan sumber protein dan zat besi yang tinggi. Zat besi dan protein yang tinggi dalam pudding bunga kecombrang dan jambu biji merah dapat memberikan pengaruh terhadap peningkatan kadar Hb. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui pengaruh pemberian pudding bunga kecombrang dan jambu biji merah terhadap peningkatan kadar Hb remaja putri anemia di Mts YPI Al Hilal Bandar Baru. Penelitian dilaksanakan di Mts YPI Al Hilal Bandar Baru selama 21 hari Desember-Mei 2019. Penelitian bersifat eksperimen quasi dengan rancangan desain one group pre-post test. Subjek penelitian ini berjumlah 27 orang remaja putri anemia. Kadar Hb diukur menggunakan alat cek Hb digital pada hari pertama sebelum pemberian pudding bunga kecombrang dan jambu biji merah. Pemberian pudding bunga kecombrang dan jambu biji merah dilakukan setiap hari pukul 10:00 WIB sebanyak 1 cup (100gram) per hari selama 21 hari lalu dilakukan cek Hb di hari terakhir menggunakan alat cek Hb digital. Analisis data menggunakan uji statistik Non-Parametrik Wilcoxon. Hasil Penelitian menunjukkan ada pengaruh pemberian pudding terhadap peningkatan asupan makan sebelum dan sesudah dengan nilai (p=0,001) dan kadar Hb sebelum dan sesudah dengan nilai (p=0,001) pada remaja putri anemia. Ada peningkatan rata rata asupan makan remaja putri anemia sebesar 0,25 dan kadar Hb sebesar 0,35 dengan nilai p<0,05.