Management Of Blood Hemoglobin Level Through The Consumption Of Lemuru Fish Stick As A Snack Food In Young Women Suffering From Anemia

Abstract

Anemia adalah suatu kondisi di mana kadar hemoglobin (Hb) seseorang dalam darah lebih rendah dari normal. Gadis remaja adalah satu kelompok yang berisiko menderita anemia. Penyebab utama anemia pada wanita muda adalah kurangnya asupan zat besi, kehilangan darah kronis selama menstruasi. Tujuan dari pengabdian masyarakat ini adalah untuk meningkatkan pengetahuan wanita muda, terutama mereka yang menderita anemia, tentang pengelolaan kadar hemoglobin darah dan untuk meningkatkan pengetahuan wanita muda dalam memahami prosedur membuat lemuru ikan sebagai camilan untuk meningkatkan kadar hemoglobin wanita muda di Nusantara Lubuk Pakam. Bentuk kegiatan pengabdian kepada masyarakat tentang anemia, penyuluhan tentang ikan lemuru, pemeriksaan kadar hemoglobin, demonstrasi pembuatan produk ikan lemuru untuk meningkatkan kadar hemoglobin darah untuk mengatasi anemia. Hasil dari kegiatan ini adalah peningkatan pengetahuan wanita muda dalam memahami prosedur untuk membuat ikan stick sebagai makanan ringan untuk meningkatkan kadar hemoglobin.