GAMBARAN KADAR γ-GT (GAMMA GLUTAMYL TRANSFERASE) PADA PENGONSUMSI TUAK

Abstract

Tuak merupakan minuman tradisional yang mengandung alkohol sekitar 4% dapat digolongkan sebagai minuman keras golongan A. Alkohol mempunyai efek toksin pada hati, sementara hati mempunyai peran penting dalam tubuh. Dimana gangguan fungsi hati akan diperiksa melalui peningkatan enzim γ-GT (Gamma Glutamyl Transferase) yang sangat peka terhadap penyakit hepatitis dan alkoholik. Enzim γ-GT ini sangat sensitif terhadap akohol yang dikonsumsi sehingga tes γ-GT lebih sensitif daripada SGPT ataupun SGOT dan ALP dalam mendeteksi gangguan fungsi hati yang disebabkan alkohol. Jenis penelitian yang digunakan adalah data sekunder atau penelitian studi literatur. Desain penelitian yang digunakan pada penelitian studi literatur adalah deskriptif, dimana penelitian ini akan mendeskriptifkan bagaimana gambaran kadar γ-GT pada peminum tuak dari hasil penelitian yang telah dilakukan sebelumnya. Hasil penelitian studi literatur dengan dua referensi karya tulis ilmiah terdahulu menunjukkan bahwa lebih besar persentase kadar γ-GT yang meningkat daripada kadar γ-GT normal pada peminum tuak. Maka mengonsumsi tuak dapat mempengaruhi peningkatan kadar γ-GT, terlebih jika mengonsumsi tuak dengan sering dan dalam waktu yang lama atau jangka panjang.