KARYA TULIS ILMIAH HIEGINE SANITASI DEPOT AIR MINUM ISI ULANG DI JALAN JAMIN GINTING BERASTAGI KABUPATEN KARO TAHUN 2021

Abstract

KEMENTERIAN KESEHATAN REPUBLIK INDONESIA POLITEKNIK KESEHATAN MEDAN JURUSAN KESEHATAN LINGKUNGAN KABANJAHE 2021

Karya Tulis Ilmiah, Juni 2021 WISKA FORIKA MANURUNG “HIGIENE SANITASI DEP OT AIR MINUM ISI ULANG DI JALAN JAMIN GINTING BERASTAGI KABUPATEN KARO TAHUN 2021”

ix + 36 Halaman + daftar pustaka + 4 tabel, 3 Lampiran

ABSTRAK

Depot air minum adalah usaha industry yang melakukan proses pengolahan air baku menjadi air minum dan menjual langsung kepada konsumen. Keberadaan depot air minum isi ulang terus meningkat sejalan dengan dinamika keperluan masyarakat terhadap air minum yang berkualitas baik dan aman untuk di konsumsi. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui hygiene sanitasi depot air minum isi ulang yang ada Di Jalan Jamin Ginting Berastagi Kabupaten Karo Tahun 2021. Jenis penelitian ini adalah penelitian deskripktif yaitu peneliti hanya melakukan observasi menggunakan lembar checklist. Dengan objek penelitian adalah 2 depot yang ada di Jalan Jamin Ginting Berastagi dan seluruh karyawan/penjamah depot air minum isi ulang. Kemudian data yang di peroleh pada penelitian ini disajikan dalam bentuk tabel dan dianalisis secara deskriptif. Dari hasil penelitian bahwa kondisi hygiene sanitasi pada tempat dan peralatan depot air minum isi ulang memenuhi syarat, tetapi masih ada fasilitas sanitasi yang belum memenuhi syarat yaitu, depot tidak terdapat tempat cuci tangan yang dilengkapi air mengalir dan sabun. Peralatan produksi pada depot seluruhnya sudah memenuhi syarat pada setiap variabel. Sumber air baku depot air minum isi ulang berasal dari PDAM, dan pemeriksaan sumber air baku dilakukan pada tahun 2008 dan 2019. Kondisi hygiene karyawan/penjamah sudah memenuhi syarat, namun ada beberapa variabel yang belum memenuhi syarat, seperti tidak menggunakan pakaian kerja seperti tutup kepala, tutup mulut, sepatu, sarung tangan, dan karyawan tidak mencuci tangan sebelum melakukan pekerjaan, terutama pada saat penanganan wadah dan pengisian gallon. Disarankan bagi pengusaha depot air minum isi ulang di Jalan Jamin Ginting Berastagi Kabupaten Karo diharapkan mempertahankan aspek hygiene sanitasi depot yang memenuhi syarat, dan untuk hygiene sanitasi depot yang tidak memenuhi syarat sebaiknya pengusaha depot memperbaikinya agar memenuhi syarat. Dan sebaiknya dilakukan pemeriksaan sumber air baku secara berkala seperti satu tahun sekali.

Kata Kunci : Higiene Sanitasi Depot Air Minum Isi Ulang