STUDI LITERATUR PENETAPAN KADAR TANIN PADA DAUN SALAM (Syzygium polyanthum (Wight.) Walp) DENGAN SEDIAAN INFUSA DAN EKSTRAK SECARA SPEKTROFOTOMETRI SINAR TAMPAK

Abstract

Senyawa tanin merupakan senyawa yang termasuk golongan senyawa flavonoid, karena dilihat dari strukturnya yang memiliki 2 cincin aromatik yang diikat oleh tiga atom karbon. Tanin mempunyai beberapa khasiat yaitu sebagai astringen, antidiare, antibakteri dan antioksidan. Salah satu tanaman yang mengandung tanin adalah daun salam (Syzygium polyanthum (Wight.) Walp)). Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kadar tanin dalam infusa daun salam (Syzygium polyanthum (Wight.) secara Spektrofotometri sinar tampak. Metode penelitian yang dilakukan dalam penelitian ini adalah metode deskiptif dengan menggunakan studi literatur pada jurnal-jurnal yang membahas tentang kadar Tanin dalam infusa daun salam(Syzygium polyanthum (Wight.) Walp)) dengan menggunakan metode spektrofometri sinar tampak. Hasil penelitian kadar tanin dalam infusa daun salam (Syzygium polyanthum (Wight.) secara Spektrofotometri secara Spektrofotometri sinar tampak pada jurnal pertama pada sediaan infusa dengan konsentrasi 0,2%-1%adalah 2,45%. Pada literatur kedua pada sediaan infusa dengan konsentrasi 0%-15% adalah 12,17%. Pada literatur ketiga pada sediaan ektrak dengan konsentrasi 25%-75% adalah10,70%. Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan kadar tanin dalam infusa daun salam (Syzygium polyanthum (Wight.) secara Spektrofotometri sinar tampak pada jurnal pertama sampai ketiga secara berturut-turut sebesar 2,45%,12,17% 10,70%.