IDENTIFIKASI Coliform PADA ES BATU

Abstract

Bakteri Coliform adalah kelompok bakteri yang digunakan sebagai indikator untuk menentukan kualitas air. Air yang dibekukan pada suhu 0oC adalah es batu yang disajikan sebagai bahan tambahan pada minuman. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui tingkat cemaran bakteri Coliform dengan menggunakan metode MPN seri 5-1-1. Penelitian ini bersifat deskriptif. Jenis penelitian adalah studi literatur menggunakan 3 artikel sebagai referensi untuk hasil penelitian. Objek penelitian adalah es batu. Hasil penelitian pada artikel pertama, dari 8 sampel yang diuji, semua sampel terkontaminasi Coliform dengan nilai MPN 240/100 ml. Pada artikel kedua, dari 15 sampel yang diuji, 14 sampel terkontaminasi Coliform dengan nilai MPN tertinggi 240/100 ml dan nilai MPN terendah 8,8/100 ml dan hanya 1 sampel yang memenuhi persyaratan yang ditetapkan dalam Peraturan Menteri Kesehatan Nomor 492/MENKES/PER/IV/2010. Dan pada artikel ketiga, dari 9 sampel yang diuji, 8 sampel terkontaminasi Coliform dengan nilai MPN tertinggi 240/100 ml dan nilai MPN terendah 8,8/100 ml dan hanya 1 sampel yang tidak terkontaminasi Coliform.