STUDI LITERATUR IDENTIFIKASI CEMARAN BAKTERI ESCHERICHIA COLI PADA JAMU GENDONG DI KOTA MEDAN

Abstract

Jamu gendong merupakan salah satu obat tradisional yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia untuk pencegahan, pemeliharaan dan pengobatan penyakit. Jamu sangat diminati masyarakat karna harganya yang murah dan mudah di dapat. Tercemarnya bakteri Escherichia coli pada jamu gendong dapat mempengaruhi manfaat jamu gendong sebagai obat herbal. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi cemaran bakteri Escherichia Coli pada jamu gendong di Kota Medan berdasarkan studi literatur. Metode yang digunakan adalah studi literatur yakni dengan mengumpulkan data-data sekunder yaitu berdasarkan hasil penelitian sebelumnya dalam bentuk jurnal-jurnal yang memiliki topik yang sama dengan yang diangkat dalam penelitian. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pada jurnal pertama dari 16 sampel yang digunakan, 8 sampel tercemar oleh bakteri Escherichia coli. Pada jurnal kedua dari 5 sampel, satu sampel tercemar oleh bakteri Escherichia coli. Pada jurnal ketiga dari 5 sampel, satu sampel tercemar oleh bakteri Escherichia coli. Dari penelitian ini dapat disimpulkan bahwa adanya jamu gendong yang tercemar oleh bakteri Escherichia coli.