Pengolahan dan Konsumsi Nugget Ikan Tongkol Untuk Meningkatkan Asupan Omega 3 PadaIbu PremenopauseSebagai UpayaMeningkatkan Kualitas Hidup Masa MenopauseDiKelurahanSinaksak Kec.Tapian Dolok Kabupaten Simalungun

Abstract

Sebagian wanita menopause mengalamigejala-gejala menopause yang cukup parahsehingga dapat mempengaruhi aktivitas merekasehari-hari yang pada akhirnya dapat menurunkankualitas hidup mereka. Sayangnya, sebagian besarwanita menopause tidak menyadari akanperubahan-perubahan yang mereka alami ketikamemasuki masa menopause. Memasuki masa menopause perlu dipersiapkan dengan baik sejak masa premenopause. Persiapan ini tidak hanya dari aspek pengetahuan saja, tetapi perlu juga dari makanan yang dikonsumsi yang sesuai dengan kebutuhan gizi karena banyak keluhan masa menopause yang bisa dikurangi dengan mengkonsumsi minyak ikan. Kegiatan pengabdian masyarakat ini merupakan aplikasi hasil penelitian penulis, untuk meningkatkan efisiensi pemanfaatan bahan lokal di masyarakat maka tim pengabdi menggunakan ikan tongkol sebagai alternatif minyak ikan karena diketahui dalam 1 gr ikan tongkol terdapat 1,5 gr kandungan lemak omega 3, disamping ikan tongkol mudah didapat dan harganya terjangkau di masyarakatdan juga banyak dijumpai di Kota Pematangsiantar. Tujuan kegiatan pengabdianuntuk meningkatkan pengetahuan ibu premenopause tentang perlunya mengkonsumsi omega 3 untuk meningkatkan kualitas hidup ketika menopause. Sejalan dengan hasil penelitian penulis didapatkan bahwa pemberian fish oildapat meningkatkan kualitas hidup wanita menopause. Namun alternatif lain, dapat diperoleh dari hasil olahan ikan yaitu nugget ikan. Bentuk kegiatan pertama pemberian penyuluhan dengan mendatangkan ibu premenopause ke lokasi kegiatan danselanjutnya diikuti kegiatan penyuluhan dan pengolahan nugget ikan tongkol dalam bentuk video yang disampaikan dalam bentuk daring sehubungan dengan kondisi new normal covid-19. Hasilkegiatan adapeningkatan pengetahuantentang menopause dan peningkatan kualitas hidupibu premenopause.