Workshop on Making Doughnut with The Addition of Vegetables and Fruits Extract to Kasih Sayang PAUD Student’s Mothers

Abstract

Prevalensi kekurangan konsumsi sayur dan buah di Indonesia usia < 10 tahun adalah sebesar 93.6%. Donat merupakan makanan ringan yang juga memiliki beberapa kandungan gizi yang baik. Tujuan pengabdian masyarakat ini meningkatkan pengetahuan orang tua khususnya ibu siswa di Pendidikan Anak Usia Dini (PAUD) tentang manfaat sayur dan buah. Meningkatkan keterampilan dalam membuat donat kombinasi sari sayur dan buah untuk menigkatkan asupan sayur dan buah pada anak usia pra sekolah. Pengabdian dilaksanakan di PAUD Kasih Sayang, bentuk kegiatan adalah dengan penyuluhan selama 45 menit dan dilanjutkan dnegan pelatihan pembuatan donat dengan penambahan sari (bayam hijau, wortel, buah naga dan cincangan bayam merah). Hasil penyuluhan diperoleh adanya peningkatan pengetahuan peserta ditandai dengan rata rata total pengetahuan sebelum penyuluhan 6,2 poin, sesudah dilakukan penyuluhan menjadi 8,27 poin. Peserta pelatihan juga mampu membuat donat dengan penambahan sari sayur dan buah secara mandiri