SYSTEMATIC REVIEW HUBUNGAN MENGKONSUMSI MAKANAN KARIOGENIK DENGAN KEJADIAN KARIES GIGI PADA ANAK SEKOLAH DASAR

Abstract

ABSTRAK

Makanan kariogenik adalah makanan yang mengandung fermentasi karbohidrat, sehingga menyebabkan penurunan pH plak menjadi 5,5 atau kurang dan menstimulasi terjadinya proses karies. Seringnya mengkonsumsi gula sangat berpengaruh dalam meningkatnya kejadian karies.Karies gigi ini banyak terjadi pada anak-anak karena anak-anak menyukai makanan yang bersifat kariogenik yang bisa menyebabkan terjadinya karies gigi. Karies gigi merupakan suatu penyakit jaringan keras gigi yang menyerang email, dentin, dan sementum yang ditandai dengan adanya demineralisasi jaringan keras gigi. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui hubungan mengkonsumsi makanan kariogenik dengan kejadian karies gigi pada anak sekolah dasar. Metode penelitian yang digunakan adalah systematic review dengan menggunakan 10 jurnal atau artikel terpublikasi yang terbit setelah tahun 2016. Hasil review dari 10 jurnal ditemukan bahwa karakteristik mengkonsumsi makanan kariogenik sebesar 90% artikel dengan mengkonsumsi makanan kariogenik Tinggi. Sedangkan kriteria kejadian karies gigi 90% di atas indicator nasional yang terjadi karies adalah tinggi. Berdasarkan systematic review peneliti dapat disimpulkan bahwa adanya hubungan mengkonsumsi makanan kariogenik dengan kejadian karies gigi.