PENGARUH LITERASI SARAPAN DAN GIZI SEIMBANG TERHADAP PENGETAHUAN DAN SIKAP SISWA SDN 106184 DI DESA SEKIP KECAMATAN LUBUK PAKAM

Abstract

“PENGARUH LITERASI TENTANG SARAPAN DAN GIZI SEIMBANG TERHADAP PENGETAHUAN DAN SIKAP SISWA SDN 106184 DI DESA SEKIP KECAMATAN LUBUK PAKAM” (DIBAWAH BIMBINGAN TETTY HERTA DOLOKSARIBU) Pola makan dengan gizi seimbang akan meningkatkan status gizi seseorang. Anak Indonesia yang sarapan dengan tidak mengikuti anjuran gizi seimbang sebesar 69,9%. Disisi lain, melewatkan sarapan menyebab obesitas pada anak sekolah. Oleh karena itu, perlu adanya literasi tentang sarapan dan gizi seimbang. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh literasi tentang sarapan dan gizi seimbang terhadap pengetahuan dan sikap siswa SDN 106184 di Desa Sekip Kecamatan Lubuk Pakam. Penelitian ini merupakan eksprimen semu dengan desain One Group Pre Post Test. Sampel penelitian berjumlah 30 orang siswa kelas V. Intervensi yang diberikan adalah kegiatan membaca booklet yang berisi materi tentang sarapan, isi piringku, dan gizi seimbang. Seluruh materi pada booklet dikirimkan dalam satu minggu secara bertahap melalui grup whatsapp orangtua siswa. Tahap pertama tentang sarapan, tahap kedua tentang isi piringku dan tahap ketiga tentang gizi seimbang. Kemudian pada minggu berikutnya dilakukan pengulangan penyampaian materi dengan tahapan yang sama. Pre dan post dilakukan untuk mengumpulkan data pengetahuan dan sikap siswa. Pengumpulan data dilakukan dengan teknik wawancara melalui telepon. Hasil penelitian menunjukkan bahwa rata-rata skor pengetahuan siswa sebelum kegiatan literasi adalah 7,2±2,9, meningkat menjadi 11,6±3,0 setelah kegiatan literasi. Rata-rata skor sikap siswa sebelum kegiatan literasi adalah 18,7±0,9 meningkat menjadi 19,3±0,8 setelah literasi. Ada perbedaan yang signifikan antara pengetahuan dan sikap siswa sebelum dan sesudah dilakukan literasi (p<0,05). Diharapkan guru dapat melanjutkan kegiatan literasi tentang sarapan dan gizi seimbang kepada seluruh siswa. Booklet pada penelitian ini diharapkan menjadi media atau bahan bacaan pada kegiatan literasi gizi disekolah.