Peranan Mikronutrien dengan Kecenderungan Terpapar COVID-19 pada Orang Dewasa di Medan Estate Deli Serdang

Abstract

Latar Belakang: COVID-19 yang disebabkan oleh SARS-Cov2 dilaporkan WHO telah menulari masyarakat di seluruh dunia dan menyebabkan kematian. Indonesia merupakan negara mortalitas tertinggi dibanding dengan Negara di Asia sekitar 7,2%. COVID-19 menyebabkan imunitas tubuh menurun sehingga dibutuhkan asupan zat gizi vitamin A, E, C serta mineral besi dan seng yang adekuat untuk mencegah mudahnya penularan virus COVID-19. Tujuan: Menilai peranan micronutrient dengan kecenderungan terpaparnya COVID 19 pada usia dewasa di Medan Estate, Deli Serdang. Metode: Penelitian bersifat obserservasional dengan desain potong lintang. Populasi berusia 30-58 tahun berjumlah 158 orang, sedangkan sampel ditentukan berdasarkan metode acak sederhana dan diperoleh sampel sebanyak 61 orang. Asupan Vitamin A, C, E serta mineral seng dan besi diperoleh dengan menggunakan food recall selama 3 hari, selanjutnya diolah dengan Nutrisurvey. Sedangkan kecenderungan terpapar COVID-19 didapatkan dengan mengisi formulir tentang gejala – gejala yang dialami selama pandemic. Hasil: Hasil penelitian didapatkan asupan vitamin A kategori cukup 58%, vitamin C kategori kurang 69%, vitamin E kategori kurang 61%, seng kategori kurang 54%, dan besi kategori cukup 53%. Hasil uji statistik, ada hubungan antara asupan vitamin A, C dan mineral besi terhadap kecenderungan terpapar COVID 19 sedangkan vitamin E, mineral seng, tidak berhubungan terhadap kecenderungan terpapar COVID 19. Kesimpulan: Ada hubungan asupan vitamin A, C dan mineral besi dengan kecenderungan terpapar COVID 19 sedangkan vitamin E dan seng tidak berhubungan terhadap kecenderungan terpapar COVID 19. Asupan zat gizi yang adekuat dalam mencegah penularan Covid 19, juga tetap mengikuti prokes yang telah dianjurkan Pemerintah.