Penggunaan Alat Pelindung Diri Karyawan Pada CV.Dian Jaya Teknik kec.Medang Deras,Kab.Labuhan Batubara tahun 2022

Abstract

Makanan merupakan kebutuhan mendasar bagi hidup manusia. Kasus keracunan makanan dan penyakit infeksi karena makanan sering terjadi. Salah satu penyebab adalah karena tidak memperhatikan kebersihan perorangan dan lingkungannya dalam proses pengolahan makanan. Tujuan penelitian ini adalah untuk memperoleh gambaran umum tentang hygiene sanitasi makanan jajanan pada pedagang kaki lima di Kelurahan Galang Kota Kecamatan Galang Kabupaten Deli Serdang. Jenis penilitian ini adalah bersifat deskriptif. Variabel dalam penelitian ini adalah kebersihan diri penjual makanan, sanitasi peralatan, fasilitas sanitasi dan kebersihan makanan jajanan seperti yang tercantum dalam Kepmenkes No. 942 Tahun 2003. Metode pengumpulan dalam penelitian ini diperoleh dengan observasi menggunakan checklist. Pengolahan data menggunakan tabel distribusi frekuensi. Hasil penelitian untuk kriteria kebersihan diri penjual makanan sudah memenuhi syarat 76%, untuk kriteria sanitasi peralatan tidak memenuhi syarat 63%, pada kriteria fasilitas sanitasi tidak memenuhi syarat 71%, dan untuk kriteria kebersihan makanan jajanan tidak memenuhi syarat 74%. Saran penelitian ini adalah memberikan penyuluhan dan pengawasan serta pembinaan pada pedagang makanan kaki lima.