HUBUNGAN PENGETAHUAN DAN SIKAP TERHADAP TINDAKAN PEDAGANG JAJANAN BAKSO PADA SEKOLAH DI KABANJAHE KABUPATEN KARO TAHUN 2022

Abstract

Bakso merupakan produk pangan yang bahan utamanya terbuat dari daging yang dilumatkan baik itu daging ayam,sapi ataupun dari berbagai makanan laut yang dicampur dengan tepung kanji dan bumbu lainya,lalu dibentuk bulatan-bulatan dan kemudian di rebus hinggga matang.Bakso merupakan makanan yang mudah terkontaminasi terutama selama proses penyimpanan yaitu 1 hari dalam suhu kamar.Penelitian ini bertujuan untuk melihat Hubungan pengetahuan dan sikap terhadap tindakan pedagang jajanan bakso pada sekolah di Kabanjahe Kabupaten Karo tahun 2022. Jenis penelitian ini adalah survei analitik dengan pendekatan cross sectional .Populasi dalam penelitian ini adalah pedagang jajanan bakso yang ada pada sekolah yang berjumlah 31 orang.Sampel sebanyak 31 orang ,teknik pengambilan sampel yang dilakukan adalah total sampling.Analisis dilakukan menggunakan uji Chi-Square. Hasil penelitian disimpulkan bahwa pengetahuan p = 1.000(p=0,05) artinya tidak terdapat hubungan antara pengetahuan dengan tindakan pedagang jajanan bakso di sekolah.dan sikap pedagang p = 0,002 ( p < 0,05 ) artinya terdapat hubungan antara sikap pedagang dengan tindakan para pedagang jajanan bakso pada sekolah di kabanjahe. Kesimpulan penelitian ini ialah terdapat hubungan antara sikap dengan tindakan para pedagang jajanan bakso pada sekolah di Kabanjahe Kabupaten Karo tahun 2022.