PENGARUH PEMBERIAN COOKIES TEPUNG BONGGOL PISANG TERHADAP PENINGKATAN BERAT BADAN ANAK SEKOLAH DASAR DI YAYASAN HAJJA KASIH

Abstract

WINDO JUSADA GINTING “PengaruhPemberian Cookies tepungBonggolPisangTerhadapPeningkatanBeratBadanAnak Di SekolahDasarYayasanHajjaKasihKec. Beringin, Kab. Deli Serdang’’(DIBAWAH BIMBINGAN BERLIN SITANGGANG) Pemanfaatanbonggolpisangsebagaibahanmakananbelummaksimaldansebagianbesardimanfaatkansebagaipakanternak.Kurangnyapemanfaatanbonggolpisangsebagaibahanmakanankarenabentukdanrasanya yang hambarsehinggatidakdisukaiolehsebagianbesarmasyarakat.Nilaigizidanmanfaatbonggolpisangbelumdiketahuisecaraluasolehmasyarakat.Bonggolpisangmerupakansumberseratkarbohidratdankalsium. Pengolahantepungbonggolpisangmenjadicookies, sebagaimakanantambahanuntukpeningkatanberatbadananaksekolahdasar.Dimana cookies tepungbonggolpisangseberat 20 gr dalam 10 kepingmengandungzatgizimenghasilkanenergi 464,4 Kkal, protein 5,62 gr, lemak 128,02 gr, karbohidrat 54,16 gr, vitamian C 3,42 mg, vitamin A 144,74, zing 2,36 mg, serat 0,56 gr. JenispenelitianiniadalahQuasi Eksperimendengandisain One Group Pre Test and post test.Rancanganinijugatidakterdapatkelompokpembading (kontrol), tetapi paling tidaksudahdilakukandalamobservasipertama (pre test) yang memungkinkanmengujiperubahan-perubahan yang terjadisetelahadanya program literasi (Notoatmodjo,2010). Dari hasilujianalisis t-Dependent, bahwa rata-rata beratbadansebelumpemberianadalah 19,756 dariberatbadananak yang telahdikumpulkan.Rata-rata beratbadananakmeningkatsesudahdilakukanpemberian cookies tepungbonggolpisangsebesar 19,850.Sehinggarata-rata beratbadansampelmenjadi 19,850.Hasilujistatistikmenunjukkannilaiprobabilitas(p) = 0,000 yang artinya p < 0,05makadapatdisimpulkanbahwaadaperbedaan yang signifikanantaraberatbadansebelumpemberiandansesudahpemberian.