IDENTIFIKASI KUALITATIF KANDUNGAN BORAKS PADA MIE KUNING BASAH YANG DIJUAL DI PASAR MERANTI KECAMATAN MEDAN PETISAH

Abstract

Masih ditemukannya beberapa kasus penemuan boraks pada makanan yang diketahui bahwa boraks termasuk bahan tambahan pangan yang tidak boleh ada dalam makanan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui ada tidaknya kandungan boraks pada mie kuning basah yang dijual di Pasar Meranti Kecamatan Medan Petisah. Metode penelitian ini adalah metode analisa kualitatif, untuk mengetahui ada tidaknya kandungan Boraks pada sampel mie kuning basah yang dijual di Pasar Meranti Kecamatan Medan Petisah. Hasil penelitian menunjukkan bahwa satu sampel mie kuning basah yang dijual di Pasar Meranti Kecamatan Medan Petisah didapatkan hasil positif mengandung boraks. Kesimpulan dari penelitian ini bahwa mie kuning basah yang dijual di Pasar Meranti Kecamatan Medan Petisah terdapat satu sampel mie kuning basah yang mengandung boraks