HUBUNGAN PENGETAHUAN DENGAN TINDAKAN PENJAMAH MAKANAN DALAM HYGIENE SANITASI MAKANAN JAJANAN DI KECAMATAN RANTAU UTARA TAHUN 2022

Abstract

Makanan jajanan sangat beresiko terhadap cemaran biologis atau kimiawi yang dapat menganggu kesehatan. Makanan yang bergizi bisa diperoleh dari makanan utama dan makanan jajanan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hubungan pengetahuan dengan tindakan penjamah makanan dalam hygiene sanitasi makanan jajanan di Kecamatan Rantau Utara. Jenis penelitian ini adalah penelitian analitik dengan desain cross sectional. Lokasi penelitian ini dilakukan di Kecamatan Rantau Utara. Populasi dalam penelitian ini sebanyak 30 orang dan sampel diambil dengan metode Total Sampling. Pengumpulan data menggunakan kuesioner dan lembar observasi, Analisis data yang digunakan yaitu Analisis univariat dan Analisis bivariat dengan menggunakan uji chi-square (p value < 0,05). Hasil penelitian menunjukan bahwa presentasi skor pengetahuan yang baik 76,7% sedangkan pengetahuan kurang baik 23,3% dan presentasi skor tindakan penjamah makanan pada makanan jajanan yang baik 76,7% dan tindakan kurang baik 23,3%. Nilai uji chi-square nilai p value sebesar 0,000 (p value < 0,05).Kesimpulan dari hasil penelitian ini,bahwa adanya hubungan bermakna antara pengetahuan dengan tindakan penjamah makanan di Kecamatan Rantau Utara. Diharapkan pihak terkait,khususnya penjamah makanan sebaiknya mencuci tangan dengan sabun dan air mengalir sebelum melakukan pekerjaan,menggunakan masker,sarung tangan dan selalu memperhatikan kebersihan diri. Dan kepada petugas puskesmas harus rutin memeriksa dan serta mengawasi hygiene sanitasi makanan jajanan.