GAMBARAN PH SALIVA TERHADAP KONSUMSI MINUMAN BERSODA DAN TIDAK BERSODA PADA SISWA/i SEKOLAH MENENGAH PERTAMA (SMP) NEGERI 26 MEDAN, KECAMATAN MEDAN – BELAWAN

Abstract

ABSTRAK Saliva berperan dalam memelihara kesehatan gigi, aliran saliva yang baik akan cenderung membersihkan mulut termasuk melarutkan gula dan mengurangi perlekatan makanan pada permukaan gigi. pH saliva adalah derajat keasaman atau kebasaan saliva. Ketika pH saliva turun menjadi dibawah 5,5, proses demineralisasi menjadi lebih cepat dari remineralisasi. Hal ini menyebabkan lebih banyak mineral gigi yang luluh dan membuat lubang pada gigi. Minuman bersoda adalah minuman yang dicampur dengan air soda dan mengandung mengandung gula, CO2 (karbondioksida), asam askorbat dan asam sitrat. Minuman bersoda kandungan asam sitrat yang cukup asam (pH sekitar 2,3 - 3,6) dapat mengikis lapisan enamel gigi. Penelitian ini merupakan penelitian deskriptif dengan metode survei yang bertujuan untuk mengetahui gambaran konsumsi minuman bersoda dan minuman tidak bersoda terhadap pH saliva pada siswa/i Sekolah Menengah Pertama (SMP) Negeri 26 Medan, Kecamatan Medan - Belawan tahun 2019 dengan sampel sebanyak 30 orang. Hasil penelitian menunjukkan adanya penurunan rata-rata pH saliva sebelum dan setelah mengonsumsi minuman bersoda sebesar 1.20 dan peningkatan rata-rata sebelum dan setelah mengonsumsi minuman tidak bersoda sebesar 0.47. Dapat disimpulkan bahwa konsumsi minuman bersoda dapat mengubah pH saliva menjadi lebih asam.