Please use this identifier to cite or link to this item: http://ecampus.poltekkes-medan.ac.id/xmlui/handle/123456789/6792
Title: UJI EFEK ANTIOKSIDAN EKSTRAK ETANOL BUAH STRAWBERRY (Fragaria x Ananassa) DENGAN METODE DPPH (1,1-Diphenyl-2-Picrylhydrazyl)
Authors: VIRA FITRIA
Keywords: Buah Strawberry, Antioksidan, DPPH, Ekstrak
Issue Date: 10-Sep-2022
Publisher: Politeknik Kesehatan Medan Jurusan Farmasi
Abstract: Strawberry (Fragaria x Ananassa) kaya akan pigmen warna antosianin yang mengandung antioksidan tinggi. Beberapa manfaat buah strawberry adalah untuk menurunkan kadar kolesterol, meredam gejala stroke, mengandung zat anti alergi, anti radang, dan hanya mengandung sedikit gula sehingga cocok bagi pengidap diabetes. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui efektivitas antioksidan ekstrak etanol buah strawberry (Fragaria x Ananassa) yang diukur menggunakan metode DPPH (1,1-Diphenyl-2-picrylhydrazyl ) dan untuk mengetahui nilai Inhibitory Concentration (IC50) ekstrak etanol buah strawberry yang di uji dengan vitamin c sebagai larutan pembanding atau kontrol positif. Metode yang digunakan adalah metode eksperimental dengan menguji sampel buah strawberry dengan larutan DPPH(1,1-Diphenyl-2-picrylhydrazyl ) dan membandingkannya dengan larutan Vit C sebagai pembanding untuk mendapatkan perbedaan nilai keduanya. Pengujian sampel ini menggunakan alat spectrometer UV-Vis. Hasil menunjukkan bahwa efektivitas antioksidan ekstrak etanol buah strawberry yang diukur menggunakan metode DPPH adalah sedang. Efektivitas antioksidan vitamin c sebagai larutan pembanding atau kontrol positif yang diukur menggunakan metode DPPH adalah sangat kuat. Perbandingan efektivitas antioksidan ekstrak etanol buah strawberry dengan vitamin c ditunjukkan dengan nilai IC50 sebesar 140,47 ppm dan 97,09 ppm. Kesimpulan penelitian ini efektivitas antioksidan ekstrak etanol buah strawberry yang diukur menggunakan metode DPPH adalah sedang dengan nilai IC50. 101-150µg/ml.
URI: http://ecampus.poltekkes-medan.ac.id/xmlui/handle/123456789/6792
Appears in Collections:KTI D-III FARMASI TAHUN 2022

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
KTI_VIRA FITRIA_P07539019145.docx3.22 MBMicrosoft Word XMLView/Open


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.