UJI AKTIVITAS EKSTRAK ETANOL DAUN MANGGA (Mangifera indica L.) SEBAGAI ANTIOKSIDAN DENGAN METODE DPPH (1,1-difenil-2-pikrihidrazil)

Abstract

Daun Mangga merupakan salah satu tanaman yang mengandung antioksidan. Daun mangga memiliki kandungan flavanoid, saponin, alkaloid, steroid dan tanin. Senyawa flavanoid merupakan senyawa metabolit sekunder golongan polifenol yang memiliki kemampuan yang berperan sebagai antioksidan dengan penangkalan senyawa radikal bebas Pada penelitian ini bertujuan untuk mengetahui aktivitas antioksidan dari ekstrak etanol daun mangga. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode eksperimental pengujian aktivitas antioksidan dari ekstrak daun mangga dilakukan metode DPPH (1,1-difenil-2-pikrihidrazil) dengan menggunakan alat spektrofotometer UV-Visible. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa aktivitas antioksidan ekstrak etanol daun mangga yang diukur menggunakan metode DPPH adalah kuat. Aktivitas antioksidan vitamin C sebagai larutan pembanding atau kontrol positif yang diukur menggunakan metode DPPH adalah kuat perbandingan aktivitas antioksidan ekstrak etanol daun mangga dengan vitamn C ditunjukkan dengan nilai IC50 sebesar 98,12 µg/ml dan 97,09 µg/ml. Kesimpulan penelitian ini aktivitas antioksidan ekstrak etanol daun mangga yang diukur dengan spektrofotometer UV-Visible adalah kuat. Sedangkan Vitamin C memiliki aktivitas antioksidan dengan kategori kuat